食品工程系5个专业指导委员会成立 一批社会名家做“智囊”
1月12日，我院食品工程系专业指导委员会召开，在“烹饪工艺与营养”和“食品加工技术”两个专业指导委员会的基础上，新成立了“西餐工艺”、“中西点工艺”和“食品保健”三个专业委员会，该系依托社会力量开展专业建设又迈出新步伐。
来自武汉地区高等院校、科研单位、行业主管部门以及星级酒店、社会餐饮酒楼、超市的50多名人士，从院领导手中接过专业指导委员会委员的聘书，他们中有华中农业大学、湖北中医学院的教授，武汉饮食服务管理处、武汉餐饮协会的业界专家，武汉市知名餐饮企业“小蓝鲸”、“太子”、“三五醇”、“五芳斋”、 “四季美”的老板或总厨，其中有多名德高望众的“中国烹饪大师”。
副院长张志勇参加了会议，副院长刘萌代表学院致辞。教务处、食品工程系的负责人介绍了学院以及食品工程系的办学情况。
我院食品工程系在全国同类高校中具有一定影响，“烹饪工艺与营养”、“食品加工技术”两个专业是国家级试点专业和省级重点专业，多年来积极开展校企合作、订单教育等，为社会输送的大批人才，毕业生连年供不应求，被誉为“武汉厨师的摇篮”。
这5个专业指导委员会将参加学院的专业建设，定期就人才培养目标、专业定位、课程设置、技能模块、师资建设等提出意见和建议，并在社会实训基地的建设、校企、校校合作上提供帮助，共同开展科研和新产品开发，及时提供专业发展前沿信息，反馈我院学生实习和毕业生上岗情况等。
成立大会结束，各专业指导委员会进行了讨论，大家纷纷表示一定支持学院的专业建设，为把我院食品工程系办好贡献力量。
