挪威教育文化交流团来校学习饮食文化

    5月26日上午，挪威克罗夫特.荷尔曼职业学校校长edidunBroke带领4名教师10名学生和一名联络官组成挪威教育文化交流团一行16人来到我校进行为期5天的参观、交流和学习。

    26日下午烹饪与食品工程系西餐教研室余老师为交流团讲述了中国概况、八大菜系、膳补食疗、传统佳节食品、中国餐具—筷子的使用和中国宴席概况（满汉全席），让代表团能全面了解中国烹饪文化和历史。晚上在北行政楼多功能厅外语系同学为挪威学生举办了一场妙趣横生的欢迎晚会，街舞，中英文歌曲，中国功夫以及妙趣横生的中国戏剧《贾宝玉》片段，让挪威学生连声叫好。挪威师生也给我校学生用PPT讲解他们的家乡和学校。晚会结束后，外语系学生为每位挪威朋友赠送了“有志者，事竞成”“万事如意”“宁静致远”等中国的书法作品。

    27日上午9点，交流团在烹饪与食品工程系实训楼中西点实训室开始学习中式点心做法，在中国烹饪大师方元发老师的带领下学习北方水饺的制作、观看鲜肉大包、麻圆的做法，特别是包水饺让挪威学生着实费了一番工夫，薄薄的饺子皮在方老师的手中轻轻一捏变成了一只和平鸽、鸳鸯、月牙等不同形状，学生发出啧啧的赞叹声。在自由练习中方老师手把手地示范，左手食指一弯, 右手拇指一按, 一个标准的饺子便成了。挪威学生慢慢的也学会了包北方水饺。“水饺，好吃！”品尝着自己做的中国经典点心，挪威学生连声称赞。下午在实训楼1楼105示范室，学习中国传统菜肴丰收鳜鱼、宫保鸡丁、时令蔬菜的制作。

    此次访问，双方希望通过开展合作交流项目，加深彼此友谊，也加强了两国教育的相互学习。