世博前方报道（八）：四小丫将到世博园里做豆皮

    我校6名学生昨确定进入世博园中华美食街服务，其中4人是女生，其他18人将在园区外工作。

    4名女生分别是帅明月、李璐、闵苗苗和曹佩佩，都是中西点工艺08级的学生，15日将到园区熟悉环境，25日正式进园工作。“能到园内工作，是大家盼望很久的事。”闵苗苗说，“别的同学都很羡慕我们，让我们进园后一定多拍点照片。”

    为何女生占多数？带队老师方元法说，这些女生的技术比较突出，动作也快，更重要的是，在世博这个特殊的工作环境，女生有时比男生更适合。“世博园内的工作很艰苦也很枯燥，四十多平方米的展区，生产、销售连为一体，六个品种的小吃要做六个月，每天连续不断重复同样的劳动，心理素质稍差的人会难以承受的。女生相对文静一些，心理稳定感更强。”

    这些天，这些女生除了练手艺，还要学梳头和站姿。方元法介绍，头发要整齐地在脑后梳成马尾，然后绾成一个结固定，不能有刘海，站立时右脚靠在左脚三分之一处，左手放于腹前，与右手虎口相握。与客人接触要保持一米距离，始终面带微笑。“世博对厨师礼仪的要求，远远超出了烹饪手艺本身。”