长江日报：高校学子烹饪比武

上图：参赛学生精心制作拼盘

昨日，来自全国16个省、市、自治区28所高校的128名烹饪学子齐聚武汉商业服务学院，参加“首届全国高等学校烹饪技能大赛”。

大赛分基本技能、综合技能、理论考核3部分，其中综合技能考核模拟餐饮企业厨房运行实况，考察选手菜单设计、成本核算、菜品制作能力以及团队合作、环保和节能降耗意识。

　　　　图/李永刚 文/万建辉 易先勇

本文刊载<长江日报>2007年11月25 日第一版