楚天都市报：首届全国高校烹饪技能大赛在汉举行 奥组委人士赶场寻“食神”

首届全国高校烹饪技能大赛在汉举行

图文：奥组委人士赶场寻“食神”

(楚天都市报) 昨日，首届全国高校烹饪技能大赛在汉开幕。来自全国28所高校32个代表队的烹饪学子们，汇聚武汉商业服务学院大秀厨艺。

比赛一开始，身着统一参赛服的128名选手一字排开，各自忙活起来。按比赛要求，他们要现场开具菜谱、填写采购单、购买原材料，并在规定时间内完成原材料加工、切配及成品制作，最后还要有简要文字说明、成本控制说明及营养成份分析等。

记者看到，经过选手们的巧手加工，一件件原材料很快就变成盘中美食，诱人的香气弥漫赛场。28位评委对364道菜肴一一鉴赏、品尝后，不禁笑称：吃得嘴都快麻了！

此次大赛也吸引了北京奥组委的关注。昨日，奥组委负责厨务事务的相关人士抵达赛场，为奥运会选拔餐饮服务人员。他们介绍，奥运会期间需要大量餐饮人员，为来自全球各地的运动员和官员们提供饮食，目前紧缺岗位是红案厨师、切菜配菜人员、厨师主管、行政总厨等，其中仅切配菜人员就需要517人。目前，他们已与各参赛学校建立联系，希望在比赛现场发掘一批厨艺高超的人才。 记者龙滢 李樵 摄影：记者李辉

（原载《楚天都市报》2007年11月24日现场版）