武汉餐饮业在全国“餐博会”和“厨师节”上获大奖 由商务部主办的第二届中国餐饮业博览会于2006年10月18日—20日在古城西安隆重举行。此届博览会云集了来自45个国家和地区33个参会代表团的代表，以武汉市数十家餐饮企业为主体的湖北省代表团近200名代表出席了这一盛会，并参加了中华餐饮品牌企业展、中国名菜名点评定、2008北京奥运会推荐食谱菜品评定等相关活动。10月20日至22日，武汉市还组织了近百名餐饮业厨师代表参加了由中国烹饪协会在广东顺德举办的第十六届中国厨师节。武汉餐饮业在这两个全国最高层次的行业盛会上，均获得了令人瞩目的成绩，并载誉而归。
一、第二届中国餐饮业博览会获奖情况
（一）、获得商务部颁发的全部三项大奖
在商务部“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业十大优秀企业家”和“中国十大中华名厨”的表彰中，我市各占一席，即武汉亢龙太子酒轩被授予“中国十大餐饮品牌企业”；武汉艳阳天董事长余震彦被授予“中国餐饮业十大优秀企业家”；武汉楚天卢酒店董事长卢永良被授予“中国十大中华名厨”。全国仅有6个省市同获此三项大奖。
（二）、获得餐博会组委会颁发的全部三项大奖
以武汉市为主体的湖北省代表团被组委会授予最佳展团组织奖；以艳阳天、太子、凯威啤酒屋三企业为主打的湖北展台被授予最佳展台设计奖；凧威啤酒屃被授予“中国餐饮业特许体系优秀管理奖”，全国仅有8个省市同获此三项大奖。
（三）、全部参评品种获得中国名菜名点认定
武汉市共有9家企业的18道菜点被中国饭店协会认定为名菜名点。即醉江月酒店的醉江月脆皮蒜香鸡、南郡肥鱼蓑衣元；楚天卢酒店的鲍鱼仔烧肉、海参武昌鱼；敦煌美食的梁子湖大白刁、塞外乳牛排；东鑫酒店的极品全家福、翅汤鳜鱼；巨浪美食的帅府冬瓜、灶干鳜鱼；鑫假日美食的楚天一品鸭、古法拷羊腿；巴山夜雨的谢氏大鱼头、蛹虫草功夫汤；四季美的四季美西红柿汤包、四季美开洋烧麦；五芳斋酒楼的五芳斋糕团、宫廷八宝饭，认定率100%，高于全国60%的平均认定水平。其中，四季美制作的“四季美西红柿汤包”，被授予中华金鼎奖。
（四）、四道菜通过2008北京奥运会推荐菜品的评定
小蓝鲸酒店制作的神州山河、三味蒸鱼回 鱼；醉江月酒店制作的金汤杏菇赛鲍鱼；亢龙太子制作的金牌蒜香骨等四道菜荣获组委会颁发的2008北京奥运推荐菜品。
（五）、武钢快餐再获殊荣
此次餐博会上，武钢快餐食品饮料公司还获得了中国烹饪协会授予的“中国十大快餐品牌企业”和“中国快餐具有影响力品牌企业”称号，成为全国快餐业不多的明星企业。
二、第十六届中国厨师节获奖情况
（一）、在厨师节活动中，中国烹饪大师卢永良、卢玉成、汪建国、余明社、孙昌弼获中国厨师最高奖“中华金厨奖”。
（二）、在十六届中国厨师节全国烹饪技能竞赛中，武汉代表队获金牌5枚，银牌4枚，铜牌1枚。即巴山夜雨袁德洪、新兴酒店胡忠志、梦天湖酒店朱国栋、武汉商院代涛、楚天卢酒店童正中荣获金牌；瑞香楼的陈伟、武汉商院的刘煦、严涛、巴山夜雨的陈芝胜荣获银牌；巴山夜雨的刘刚荣获铜牌。在比赛中，因表现突出，朱国栋、袁德洪、胡忠志等3人还荣获“最佳厨师奖”，占全国获奖总数的1/7。
（三）、在绝技绝活表演赛严，雷后勤、陈才胜、邹志平的一刀肉、活鸡宰杀快速炒鸡丁、宰杀大鳝鱼等精彩表演引来阵阵喝彩声，陈才胜与雷后勤以65秒成绩创下了“快速杀鸡炒鸡丁”的记录，原记录是2分17秒，终获“最佳厨艺奖”；邹志平还荣获“技艺超群奖”。
（四）、在本届厨师节活动中，还对今年评出的中国烹饪大师、名师进行了授牌仪式，武汉市有46人荣获这一殊荣，其中，中国烹饪大师22名，服务大师2名，中国烹饪名师22名。武汉餐饮业又新添了生力军。
通过第二届中国餐饮业博览会和第十六届中国厨师节，大力宣传和充分展示了我市优秀餐饮企业的品牌形象，增进了我市和发达省市餐饮业的交流和合作，对于提高我市餐饮业的发展水平，促进我市餐饮业的繁荣和进步具有深远的意义。在一会一节中，武汉市其获奖项数之多，人数之广，均超过往届，充分彰显了武汉餐饮业的实力和水平，这代表着武汉餐饮业居于全国一流餐饮城市行列，为打造武汉中部新食都奠定了坚实的基础。 | 